Fastelavensboller

Hva er vel en fastelavenssøndag uten boller...

Fra jeg var liten husker jeg mamma sine varme hveteboller.

Store, gylne og myke boller, rykende varme fra ovnen.

I dag tenkte jeg å dele med meg oppskriften jeg bruker.

Vellykket hver gang!

12 dl hvetemel

2 dl sukker

50 g gjær

1/2 ts salt

100 g smør

5 dl melk

litt kardemomme hvis du liker det.

Stekes midt i ovnen ved 225 *C , ca 10 min.

Bland det tørre i en bolle. Smelt smør og tilsett melken i smøret.

Bruker du tørrgjær er det viktig at melkeblandingen er mer enn fingervarm, da reagerer gjæren bedre. Ha det våte i det tørre og elt en god stund.

Hev i 30 min, trill boller, hev til lubbne og gode.

Visp sammen et egg og pensle bollene godt.

Sett i ovnen og stek til de høres hule ut når du tapper dem på undersiden.

La dem avkjøles noen minutter og del dem med noen du er glad i:)

Et godt kjennetegn på perfekte boller...

Luftige, myke og gode...

og fat som trenger påfyll:)

Lykke til og kos dere med boller...